Это страшное слово — холестерин

Во второй половине 20-го века медики заговорили о нем, как о злейшем враге, который не щадит ни женщин, ни мужчин, ни пожилых, ни молодых людей. О чем идет речь? Да все о том же знакомом незнакомце — холестерине. Так все же, что это такое и от чего он образуется? И если он так вреден, то как можно от него избавиться? 

Но обо всем по порядку. «Холе» — это желчь, а «стерин» — это жир. Таким образом, получается  — жирная желчь. Вот мы и выяснили, что холестерин — это жироподобное вещество. Из него организм строит клетки и мембраны клеток, т.е. их оболочку. Пока организм растет, холестерин ему очень даже необходим. А вот когда он уже вырос, то холестерина ему требуется гораздо меньше. Но если человек употребляет слишком много жирной пищи, то холестерин начинает откладываться на стенках сосудов, и может нанести им непоправимый вред. Это очень похоже на то, как в чайнике, на спирали образуется накипь. Сосуды сужаются, и это затрудняет циркуляцию крови. Возрастает вероятность различных сердечно-сосудистых заболеваний, и не только их. Сам человек не может почувствовать уровень холестерина в своем организме (высокий он или нет). Но если есть тенденция к повышению уровня сахара в крови, увеличился вес, возникли проблемы с печенью или щитовидной железой, то не лишне проверить и уровень холестерина.

Кто же входит в пресловутую «группу риска»? Как правило — это люди старше 30 лет, ведущие малоподвижный образ жизни и испытывающие значительные психологические нагрузки. В первую очередь сюда относятся руководящие работники разных уровней, бизнесмены, предприниматели. Почему? Во-первых, — очень нервная работа, которая держит в постоянном напряжении. А это «не есть гут». Во-вторых, их «изысканное» питание вряд ли можно назвать здоровым. И если первое можно в значительной мере нивелировать, используя мониторинг СМИ, позволяющий отслеживать самые различные процессы на рынке, в обществе и т.п., и осуществлять контроль с минимальными затратами нервной энергии, то второе, как ни странно, — значительно сложнее. Ведь тут нужно себя ограничивать во многих приятных вкусностях. Но рано или поздно, все же приходится выбирать…

Как же снизить уровень холестерина до нормы? А еще лучше сделать так, что бы он вообще не повышался? Ученые подсчитали, что если масса тела увеличилась всего лишь на 0,5 кг, то уровень холестерина в крови повысится на две единицы. А это много! Поэтому,  здесь, в первую очередь, начинать нужно с питания. Но какие продукты стоит употреблять, а о каких лучше забыть?

Нужно чтобы в рационе было больше овощей. Замечено, что если в день человек съедает всего две морковки, уровень холестерина у него понижается на 20%. И конечно, не следует забывать про капусточку и различные салатики. Очень полезны рыба, чеснок, лук, зелень, все овощи (правда, картошку можно только в запеченном или отварном виде, но не в жареном). Мясо говяжье желательно употреблять не чаще 1−2 раза в неделю, а яйца — 2−3 раза в неделю. Можно себе позволить и сало, т.к. в нем есть множество полезных веществ, но только в меру. Жирность молочных продуктов должна составлять не более 1,5%. Обязательно должны присутствовать натуральные крупы. А вот такие продукты, как сыры, колбасы, жирное мясо (свинина, баранина) лучше ограничить.

А теперь пара несложных рецептов для здоровья и стройности.

Сделаем салат, который придаст нам энергии, а вот холестерин и вместе с ним  ненужные килограммы уйдут.
Нам нужна будет размоченная гречка (гречку варить не обязательно, ее можно залить водой, поставить на 2 часа, и она размокнет). Трем на терке морковь и сельдерей. Нарезаем помидоры (кстати, помидоры являются еще и великолепными антидепрессант). Затем добавляем куркуму. Про это мало кто знает, но куркума -  уникальное средство от онкологии.

Еще один рецепт салата, который выводит излишки холестерина.
Опять же, натираем одну морковь. Потом нужно очистить и нарезать грейпфрут (белую пленочку не удалять). Добавить туда два, предварительно измельченных, грецких ореха- это для сытности. Затем две чайные ложечки меда, пол стакана обезжиренного кефира, перемешать — и готово!

Все просто, но очень полезно. Приятного аппетита! И будьте здоровы, и берегите нервы!

Это страшное слово — холестерин — Читать больше